PIKIRANSUMBAR.com – Pemerintah Kabupaten Solok menggelar lomba masak serba ikan tingkat Kabupaten Solok di Balai Benih Ikan Sungai Janiah, Kecamatan Gunung Talang, Jumat (09/08/24).
Lomba dibuka oleh Bupati Solok diwakili Asisten l, Syahrial, didampingi Ketua Forikan Kabupaten Solok, Hj. Emiko Epyardi Asda diikuti 14 Kecamatan dengan juri adalah Mukhsimin Chef Hotel Axana Padang, Sri Suzana Guru SMKN 1 Lembah Gumanti dan Erni Yusnita dari Dinas Kesehatan Kabupaten Solok.
Dalam lomba itu, Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kecamatan X Koto Diatas berhasil keluar sebagai Juara I.
Berhasilnya meraih juara I, Forikan X Koto Diatas berhasil meraih hadiah Rp 3 juta, untuk juara II diperoleh Forikan Kecamatan Bukit Sundi dengan hadiah Rp 2,5 juta, dan Juara III diraih Forikan Kecamatan Lembah Gumanti dengan hadiah Rp 2 juta.
Ketua Forikan Kabupaten Solok, Hj.Emiko Epyardi Asda mengatakan kegiatan lomba ini membuktikan rasa peduli terhadap konsumsi ikan di Kabupaten Solok.
“Dengan adanya lomba masak serba ikan ini diharapkan dapat memberikan manfaat serta meningkatkan keterampilan dalam mengolah makanan berbahan ikan, sekaligus sebagai ajang kampanye ayo makan ikan di Kabupaten Solok,” ujarnya.
Dimana Ikan merupakan salah satu sumber bahan makanan yang memiliki kandungan zat gizi serta bermutu tinggi. Kandungan protein pada ikan jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan jenis protein hewani lainnya.
Hj.Emiko menghimbau kepada para Ketua Forikan Kecamatan Se-Kabupaten Solok agar dapat mengkampanyekan gerakan makan ikan ini, demi kesehatan dan kecerdasan anak-anak kita nantinya. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan sangat baik dan bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, harap Emiko.
Sementara itu Asisten I, Syahrial mengatakan dengan gerakan makan ikan diharapkan dapat mendorong anak-anak menyukai dangemar mengkonsumsi ikan.
Sebab Ikan mengandung banyak asam lemak omega-3 yang sehat dan baik untuk kesehatan, kandungan gizi yang terdapat pada ikan dapat mengurangi peradangan, membantu melindungi jantung dan dapat mencegah penyakit kronis.
“Ikan mengandung Vitamin D yang tinggi dan dianggap menjadi salah satu sumber makanan terbaik,” ujar Syahrial.
Acara dilanjutkan dengan Penyerahan benih ikan untuk kelompok masyarakat pengawas (pokmaswas) Lubuk Baringin, Lubuk Agung dan KNS oleh Ketua Forikan Kabupaten Solok Hj. Emiko Epyardi Asda.
